• 紫梅美國燒雞
  • 分類主菜
  • 口感　　　　　
  • 難度　　　　　
  • 材料
  • 美國骨腿 2支
    紫蘇梅 適量
    蒜頭 5顆
    哈密瓜 1顆
    薑 1支
    蠔油 3大匙
    水 1杯
    雞粉 1/2匙
    黑醋 1大匙
    糖 1大匙
    太白粉 1大匙
    酒 1大匙
    麻油 3大匙
  • 做法
  • 1.美國骨腿去骨切塊用太白粉、紫蘇梅、酒醃8~10分鐘川燙。
    2.薑蒜切末，哈密瓜挖空。
    3.起鍋加麻油燒熱，把蒜末、薑末爆香，加入美國骨腿炒至表皮略焦，放入其他調味料，煮滾，悶5-10分。
    4.把炒好的雞肉放入哈密瓜裡即可。